平日の自炊を楽にする週末の下準備

平日の自炊を楽にしたいとき、週末に一週間分の料理を完成させる必要はありません。切る、分ける、下味をつけるなど、平日に時間がかかる部分だけを先に済ませます。

下準備と完成料理を分ける

野菜を洗って切るところまでにしておけば、当日は炒め物やスープに使えます。完成料理を大量に作るより、食べる日を自由に変えやすくなります。

準備した食材を記録する

何をどの状態で準備したか、いつまでに使う予定かをメモします。写真を残しておけば、冷蔵庫の中身を思い出すきっかけになります。

実際に楽になったか振り返る

準備にかかった時間と、平日の調理時間を比べます。準備の方が大変だったものは次回に減らし、効果があった下準備だけを残します。

下ごしらえは多く行うほど良いのではなく、平日の自分が助かる作業だけを選ぶのがコツです。