自炊した料理を冷凍するときの記録方法｜忘れないための工夫

冷凍保存は自炊の回数を減らさずに、調理の負担を分散できる方法です。ただし、何をいつ冷凍したか分からなくなると、使うタイミングを逃します。

保存前に料理名と日付を残す

容器や袋に料理名と保存日を書き、同じ内容を写真と一緒に記録します。冷凍庫の中を毎回探さなくても、過去の記録から候補を思い出せます。

一食分に分ける

一度に食べる量で分けておくと、解凍後に余らせにくくなります。分け方が自分に合っていたか、量が多すぎなかったかを記録すると、次の保存で調整できます。

使った結果も残す

解凍後の食感や味を一言メモします。冷凍に向いていた料理と、作りたての方がよい料理の違いが分かり、自分用の冷凍メニューが育っていきます。

冷凍保存は、料理を冷凍した時点で終わりではなく、使った結果まで記録すると便利な仕組みになります。